第23章 腌菜 大嫂這才是深藏不露啊
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張繡把雞收拾了,刷鍋燒水燉肉。
蔣慧慧回來吃飯,一進門就鼻子尖的聞到了肉香味,蹬蹬蹬的就往廚房裏跑。
蔣母看到小孫女,不自覺的就瞟了一眼簡茹茹的肚子,然後走進廚房往鍋裏面多添了兩碗水。更多好文盡在舊時光
多熬點雞湯,讓老二媳婦好好補一補,爭取給她生個孫子出來。
簡茹茹被蔣母那一眼的看的莫名其妙,樁頭看蔣鋒:“娘剛看了我一眼。”
蔣鋒握著她手捏了捏:“可能是擔心你。”
簡茹茹:“……”擔心?她看著不像。
“娘怎麽忽然想起來殺雞了?”他們家前段時間辦喜事,那段時間吃了不少肉菜,按說這雞要殺也該是過年殺。
簡茹茹搖頭:“我一出門就看到娘帶著大嫂在抓雞,不過娘說這雞它不好好下蛋。”雞不下蛋可不就是養著浪費,不被吃肉才怪。
蔣鋒看他爹和大哥都去忙了,就伸手在她腰上摸了一把低聲問她:“還難受嗎?”
簡茹茹擡頭瞪他一眼,然後伸手在他腰上擰了一把,蔣鋒就明白了,還是難受,不過能下床走路,想來是恢覆很多了。
蔣鋒想到之前抱在懷裏,那腰細弱的好像稍微用力都能折斷了,讓他一開始都不敢多用力,就說:“你太瘦了,剛好娘殺了雞,一會你多吃些補一補。”
中午飯一家人就吃的小雞燉蘑菇,簡茹茹更是被蔣母看著喝了一大海碗的雞湯,撐的她之後只能望著盆裏的雞打飽嗝,對蔣鋒夾到碗裏的肉都吃不下了。
不是了解婆婆的性子,簡茹茹簡直要懷疑她是故意不想讓她吃肉了。
“這好東西精華都熬出來在湯水裏,喝這一碗湯比吃一碗肉都有營養,這剩下的娘給你留著晚上在喝一頓。”蔣母把撇出來的一碗飄著黃色油花的雞湯放到盆裏蓋住,打算晚上熱一熱給老二媳婦繼續喝。
簡茹茹看著忍不住咽口水,現在人可不像以後,熬湯都要清淡少油的,那雞湯看著有一半都是油,喝進肚子裏那感覺別提了,覺得腸子都要膩在一起打結了,現在看著蔣母盛的那一碗她都胃裏抽抽,想吐。
蔣慧慧看小嬸嬸咽口水,忽然就饞嘴了,也想喝雞湯,就看著撒嬌:“奶~我也要喝雞湯。”
蔣母回頭就端了一小碗給她,蔣慧 * 慧高高興興的捧著碗咕嘟咕嘟喝光了,她不像簡茹茹,她是一點不覺得油膩,喝的很滿足。
過後還擦擦小嘴巴說:“雞湯真好喝,奶,咱以後還吃雞好不好?”
蔣母就沒好氣的瞪她,張繡笑著拉著她擦嘴說:“咱家就那幾只雞,都殺吃了,你以後可就沒有雞蛋吃了,你是想天天有雞蛋吃,還是想一回吧下蛋雞吃了,以後都不吃雞蛋?”
蔣慧慧快八歲了,農村孩子都懂事早,蔣慧慧雖然被家裏人寵的多些,平常沒心沒肺的玩樂,但也知道動腦筋,是只吃一回雞,還是留著雞以後天天吃雞蛋,她自然知道選哪個對自己有利。
“好吧,那我不吃雞了,留著下蛋我吃。”
蔣母說:“就你吃,不給奶吃?真是白疼你了。”
蔣慧慧小雞啄米般點頭:“給給,給奶吃。”奶是家裏最厲害的,連可怕的小叔都怕奶,不給誰吃都得給她奶吃。
蔣母立刻就開心了:“那好,想吃雞當你以後就不能天天跑出去玩了,要去給雞挖蚯蚓捉蟲子,雞多吃蟲子,下的蛋才好吃,才多。”
蔣慧慧一聽不能出去玩,立即就皺起小眉頭了:“啊,可是外面好冷好冷,地都凍住了,蚯蚓都不出來。”
蔣母還能不知道小孫女咱想的,立刻說:“那就明年開春天暖了挖。”
蔣慧慧就不情不願的哼哼著,不過想到要等到明年,小丫頭還不知道開春的意思,覺得明年還是好久好久以後的事情,就接受了她奶得安排,繼續開開心心沒心沒肺的吃肉。
飯後蔣母和蔣父弄了蒜坐在堂屋裏剝,蔣鋒和簡茹茹沒事也幫著一起剝。
簡茹茹想到冬天青菜少,家裏想吃點青菜就只有蘿蔔白菜,到這蒜苗也是一道菜就說:“娘,咱們剝點蒜瓣發蒜苗吧,到過年來客人就能炒個蒜苗雞蛋。”
蔣母聽了一拍大腿:“哎,你不提我都沒想起來。”說著站起來去找了幾個破瓦盆,放上一層蒜,蔣鋒提了水桶澆上水就放到高腳桌上發芽。
弄完坐回去說:“這些東西以前經常弄,一盆蒜瓣能發好幾茬,著倆月忙活你們倆結婚的事情就沒顧得上給忘了,你爹他們也不長心,都不知道弄,一點不會過日子。”
張繡剛好收拾好廚房過來,一聽就笑起來說:“所以說這家裏少了誰都不能少了娘啊,娘不安排我們這不都根無頭蒼蠅似的,啥都做不好,一塌糊塗。”
簡茹茹不由在心裏為大嫂伸了個大拇指,大嫂這才是深藏不露啊,這馬屁拍起來也是無聲無息,看著蔣母那一臉開心得意,真不得不說一聲高手啊,她之前的馬屁還是在流於表面了,看來以後要和大嫂多學習。
蔣母昂著頭撇了眼再做的一家子:“可不是,沒娘在你們還不定把日子過成什麽稀裏糊塗的樣子呢,就你們爹,這麽大年紀了,每天穿個衣服還得我給他找。” *
老老實實剝蒜的蔣父,無辜中槍,一呆後眉峰就蹙起來了:“在孩子面前瞎說啥呢。”
蔣母就很傲嬌的樣子:“哼。”
簡茹茹低頭悶笑,婆婆真是個寶啊。
蔣鋒看看媳婦肩膀笑的一顫一顫的,一家人圍在一起說說笑笑,嘴角也忍不住流露出笑容。
這種幸福滿足的日子之前真是沒想過,以前在部隊裏一年又一年,每次回家也是來去匆匆,一家人在一起時也覺得很好很幸福,卻從來沒像現在這麽幸福滿足,就像是自己缺失的那一部分找回來了,就覺得人生圓滿了,幸福感也就加倍了。
人多力量大,一家人一下午剝了不少蒜瓣,這些剝出來自然不是留著一家人吃的,也吃不完,而是打算明年用來賣的。
以前多出來的東西能賣的都拿到供銷社賣了,不能的也東家換一點西家換一點的換出去了,不過現在風聲不緊了,上面說改革開放允許老百姓賣東西,雖然大多數人都不敢先出頭,但村子裏有膽大的,專門在周圍村子收貨,在帶出去賣,蔣家這些吃不完的蒜就是打算賣給上門收貨人的,最近他就要這種剝幹凈的蒜瓣。
簡茹茹剛剛在剝蒜,一邊剝就想到了前世外婆的拿手絕活腌菜,外婆會很多種腌菜,糖蒜就是其中一絕。
以前逢年過節他們拿著送禮,每家收到的親戚都是吃過還想吃,找上門想求一壇回去的也不少,簡茹茹從小也喜歡吃,上大學帶去學校一打開就能被同寢室的給搶光了,後來外婆忽然中風後面去世了,她就再也沒吃過那個熟悉的味道,她也想過自己照著外婆教的做,不過那時上學住校不方便也沒時間,後面她就死了。
現在簡茹茹看到這些白白胖胖的蒜瓣,又想起了以前在老家看著外婆做糖蒜的日子,想起那酸酸的味道,吃了一段時間滋味寡淡的蘿蔔白菜的簡茹茹,口水都開始分泌了。
蔣鋒看小妻子看著手裏的蒜瓣咽口水,以為她是餓了,看天色還不到吃晚飯的時候說:“餓了?要不把雞湯給你熱熱喝?”
簡茹茹搖頭,繼續咽口水說:“不是,我是忽然想起了糖蒜饞的。”
“糖蒜?”
蔣母擡頭看簡茹茹問:“那是啥?”又看看蔣父大兒子媳婦都一臉不解,倒是蔣鋒聽到停下手裏的的動作說:“是腌出來的蒜瓣吧,我以前在部隊食堂吃過一回,酸甜口味的。”那食堂師傅是東北人,很會做各種腌菜。
“腌的蒜瓣我倒是吃過,但是酸酸甜甜的倒是沒有。”這邊腌菜都大多是鹹的,所以這邊人普遍沒吃過。
“老二媳婦這麽饞?那蒜就這麽好吃?”蔣母好奇了,想了想要吃起來甜,可不得往裏放糖,在說腌菜肯定要放鹽,不然腌不成,又鹹又甜的還酸,蔣母想著都覺得怪怪的不好吃。
簡茹茹點頭:“好吃,吃起來酸酸甜甜脆脆的,特別爽 * 口又下飯。”
看她饞的要不行了,旁邊大兒子媳婦也很好奇,一臉想吃,蔣母說:“那要不咱腌點,不過那糖蒜我是不會,這邊人估計也沒人懂,胡弄怕糟蹋東西,只能給你腌點鹹酸的。”
簡茹茹一聽雙目立刻冒光了,拉住蔣母的手說:“我會。”
一家人紛紛擡頭看她,蔣母疑惑的問:“你會,啥時候學的,還是那邊你娘會?”
簡茹茹眨眨眼,甩鍋甩的很熟練說:“就以前給我方子的那個老大夫,他看我不好好吃飯,就告訴了我幾個開胃的小菜,這糖蒜也是從他嘴裏聽說的。”
“哦。”蔣母點頭,繼而說:“那個老大夫還真是個好人了,啥都願意和你說。”
簡茹茹……幾乎要覺得婆婆這是在暗示她說假話了。
蔣母一沈吟,決定了:“那好,你說說都要什麽材料,咱這要過年了,也吃點新鮮的。”
簡茹茹就興致沖沖的和蔣母嘀咕起來。
“這糖蒜其實腌制起來很簡單,主要材料就是紅糖,醋,白酒……”嘀嘀咕咕一陣子,最後蔣母把買材料這件事情交給了蔣鋒,讓他明天一大早去供銷社買。
現在快過年,供銷社在兩天也要關門放假了。
既然要做,那一家人就開始做準備工作,刷洗壇子,重新剝出帶著層蒜衣的蒜,清理幹凈,蔣父還回到房間找出了自己珍藏的一瓶白酒。
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蔣慧慧回來吃飯,一進門就鼻子尖的聞到了肉香味,蹬蹬蹬的就往廚房裏跑。
蔣母看到小孫女,不自覺的就瞟了一眼簡茹茹的肚子,然後走進廚房往鍋裏面多添了兩碗水。更多好文盡在舊時光
多熬點雞湯,讓老二媳婦好好補一補,爭取給她生個孫子出來。
簡茹茹被蔣母那一眼的看的莫名其妙,樁頭看蔣鋒:“娘剛看了我一眼。”
蔣鋒握著她手捏了捏:“可能是擔心你。”
簡茹茹:“……”擔心?她看著不像。
“娘怎麽忽然想起來殺雞了?”他們家前段時間辦喜事,那段時間吃了不少肉菜,按說這雞要殺也該是過年殺。
簡茹茹搖頭:“我一出門就看到娘帶著大嫂在抓雞,不過娘說這雞它不好好下蛋。”雞不下蛋可不就是養著浪費,不被吃肉才怪。
蔣鋒看他爹和大哥都去忙了,就伸手在她腰上摸了一把低聲問她:“還難受嗎?”
簡茹茹擡頭瞪他一眼,然後伸手在他腰上擰了一把,蔣鋒就明白了,還是難受,不過能下床走路,想來是恢覆很多了。
蔣鋒想到之前抱在懷裏,那腰細弱的好像稍微用力都能折斷了,讓他一開始都不敢多用力,就說:“你太瘦了,剛好娘殺了雞,一會你多吃些補一補。”
中午飯一家人就吃的小雞燉蘑菇,簡茹茹更是被蔣母看著喝了一大海碗的雞湯,撐的她之後只能望著盆裏的雞打飽嗝,對蔣鋒夾到碗裏的肉都吃不下了。
不是了解婆婆的性子,簡茹茹簡直要懷疑她是故意不想讓她吃肉了。
“這好東西精華都熬出來在湯水裏,喝這一碗湯比吃一碗肉都有營養,這剩下的娘給你留著晚上在喝一頓。”蔣母把撇出來的一碗飄著黃色油花的雞湯放到盆裏蓋住,打算晚上熱一熱給老二媳婦繼續喝。
簡茹茹看著忍不住咽口水,現在人可不像以後,熬湯都要清淡少油的,那雞湯看著有一半都是油,喝進肚子裏那感覺別提了,覺得腸子都要膩在一起打結了,現在看著蔣母盛的那一碗她都胃裏抽抽,想吐。
蔣慧慧看小嬸嬸咽口水,忽然就饞嘴了,也想喝雞湯,就看著撒嬌:“奶~我也要喝雞湯。”
蔣母回頭就端了一小碗給她,蔣慧 * 慧高高興興的捧著碗咕嘟咕嘟喝光了,她不像簡茹茹,她是一點不覺得油膩,喝的很滿足。
過後還擦擦小嘴巴說:“雞湯真好喝,奶,咱以後還吃雞好不好?”
蔣母就沒好氣的瞪她,張繡笑著拉著她擦嘴說:“咱家就那幾只雞,都殺吃了,你以後可就沒有雞蛋吃了,你是想天天有雞蛋吃,還是想一回吧下蛋雞吃了,以後都不吃雞蛋?”
蔣慧慧快八歲了,農村孩子都懂事早,蔣慧慧雖然被家裏人寵的多些,平常沒心沒肺的玩樂,但也知道動腦筋,是只吃一回雞,還是留著雞以後天天吃雞蛋,她自然知道選哪個對自己有利。
“好吧,那我不吃雞了,留著下蛋我吃。”
蔣母說:“就你吃,不給奶吃?真是白疼你了。”
蔣慧慧小雞啄米般點頭:“給給,給奶吃。”奶是家裏最厲害的,連可怕的小叔都怕奶,不給誰吃都得給她奶吃。
蔣母立刻就開心了:“那好,想吃雞當你以後就不能天天跑出去玩了,要去給雞挖蚯蚓捉蟲子,雞多吃蟲子,下的蛋才好吃,才多。”
蔣慧慧一聽不能出去玩,立即就皺起小眉頭了:“啊,可是外面好冷好冷,地都凍住了,蚯蚓都不出來。”
蔣母還能不知道小孫女咱想的,立刻說:“那就明年開春天暖了挖。”
蔣慧慧就不情不願的哼哼著,不過想到要等到明年,小丫頭還不知道開春的意思,覺得明年還是好久好久以後的事情,就接受了她奶得安排,繼續開開心心沒心沒肺的吃肉。
飯後蔣母和蔣父弄了蒜坐在堂屋裏剝,蔣鋒和簡茹茹沒事也幫著一起剝。
簡茹茹想到冬天青菜少,家裏想吃點青菜就只有蘿蔔白菜,到這蒜苗也是一道菜就說:“娘,咱們剝點蒜瓣發蒜苗吧,到過年來客人就能炒個蒜苗雞蛋。”
蔣母聽了一拍大腿:“哎,你不提我都沒想起來。”說著站起來去找了幾個破瓦盆,放上一層蒜,蔣鋒提了水桶澆上水就放到高腳桌上發芽。
弄完坐回去說:“這些東西以前經常弄,一盆蒜瓣能發好幾茬,著倆月忙活你們倆結婚的事情就沒顧得上給忘了,你爹他們也不長心,都不知道弄,一點不會過日子。”
張繡剛好收拾好廚房過來,一聽就笑起來說:“所以說這家裏少了誰都不能少了娘啊,娘不安排我們這不都根無頭蒼蠅似的,啥都做不好,一塌糊塗。”
簡茹茹不由在心裏為大嫂伸了個大拇指,大嫂這才是深藏不露啊,這馬屁拍起來也是無聲無息,看著蔣母那一臉開心得意,真不得不說一聲高手啊,她之前的馬屁還是在流於表面了,看來以後要和大嫂多學習。
蔣母昂著頭撇了眼再做的一家子:“可不是,沒娘在你們還不定把日子過成什麽稀裏糊塗的樣子呢,就你們爹,這麽大年紀了,每天穿個衣服還得我給他找。” *
老老實實剝蒜的蔣父,無辜中槍,一呆後眉峰就蹙起來了:“在孩子面前瞎說啥呢。”
蔣母就很傲嬌的樣子:“哼。”
簡茹茹低頭悶笑,婆婆真是個寶啊。
蔣鋒看看媳婦肩膀笑的一顫一顫的,一家人圍在一起說說笑笑,嘴角也忍不住流露出笑容。
這種幸福滿足的日子之前真是沒想過,以前在部隊裏一年又一年,每次回家也是來去匆匆,一家人在一起時也覺得很好很幸福,卻從來沒像現在這麽幸福滿足,就像是自己缺失的那一部分找回來了,就覺得人生圓滿了,幸福感也就加倍了。
人多力量大,一家人一下午剝了不少蒜瓣,這些剝出來自然不是留著一家人吃的,也吃不完,而是打算明年用來賣的。
以前多出來的東西能賣的都拿到供銷社賣了,不能的也東家換一點西家換一點的換出去了,不過現在風聲不緊了,上面說改革開放允許老百姓賣東西,雖然大多數人都不敢先出頭,但村子裏有膽大的,專門在周圍村子收貨,在帶出去賣,蔣家這些吃不完的蒜就是打算賣給上門收貨人的,最近他就要這種剝幹凈的蒜瓣。
簡茹茹剛剛在剝蒜,一邊剝就想到了前世外婆的拿手絕活腌菜,外婆會很多種腌菜,糖蒜就是其中一絕。
以前逢年過節他們拿著送禮,每家收到的親戚都是吃過還想吃,找上門想求一壇回去的也不少,簡茹茹從小也喜歡吃,上大學帶去學校一打開就能被同寢室的給搶光了,後來外婆忽然中風後面去世了,她就再也沒吃過那個熟悉的味道,她也想過自己照著外婆教的做,不過那時上學住校不方便也沒時間,後面她就死了。
現在簡茹茹看到這些白白胖胖的蒜瓣,又想起了以前在老家看著外婆做糖蒜的日子,想起那酸酸的味道,吃了一段時間滋味寡淡的蘿蔔白菜的簡茹茹,口水都開始分泌了。
蔣鋒看小妻子看著手裏的蒜瓣咽口水,以為她是餓了,看天色還不到吃晚飯的時候說:“餓了?要不把雞湯給你熱熱喝?”
簡茹茹搖頭,繼續咽口水說:“不是,我是忽然想起了糖蒜饞的。”
“糖蒜?”
蔣母擡頭看簡茹茹問:“那是啥?”又看看蔣父大兒子媳婦都一臉不解,倒是蔣鋒聽到停下手裏的的動作說:“是腌出來的蒜瓣吧,我以前在部隊食堂吃過一回,酸甜口味的。”那食堂師傅是東北人,很會做各種腌菜。
“腌的蒜瓣我倒是吃過,但是酸酸甜甜的倒是沒有。”這邊腌菜都大多是鹹的,所以這邊人普遍沒吃過。
“老二媳婦這麽饞?那蒜就這麽好吃?”蔣母好奇了,想了想要吃起來甜,可不得往裏放糖,在說腌菜肯定要放鹽,不然腌不成,又鹹又甜的還酸,蔣母想著都覺得怪怪的不好吃。
簡茹茹點頭:“好吃,吃起來酸酸甜甜脆脆的,特別爽 * 口又下飯。”
看她饞的要不行了,旁邊大兒子媳婦也很好奇,一臉想吃,蔣母說:“那要不咱腌點,不過那糖蒜我是不會,這邊人估計也沒人懂,胡弄怕糟蹋東西,只能給你腌點鹹酸的。”
簡茹茹一聽雙目立刻冒光了,拉住蔣母的手說:“我會。”
一家人紛紛擡頭看她,蔣母疑惑的問:“你會,啥時候學的,還是那邊你娘會?”
簡茹茹眨眨眼,甩鍋甩的很熟練說:“就以前給我方子的那個老大夫,他看我不好好吃飯,就告訴了我幾個開胃的小菜,這糖蒜也是從他嘴裏聽說的。”
“哦。”蔣母點頭,繼而說:“那個老大夫還真是個好人了,啥都願意和你說。”
簡茹茹……幾乎要覺得婆婆這是在暗示她說假話了。
蔣母一沈吟,決定了:“那好,你說說都要什麽材料,咱這要過年了,也吃點新鮮的。”
簡茹茹就興致沖沖的和蔣母嘀咕起來。
“這糖蒜其實腌制起來很簡單,主要材料就是紅糖,醋,白酒……”嘀嘀咕咕一陣子,最後蔣母把買材料這件事情交給了蔣鋒,讓他明天一大早去供銷社買。
現在快過年,供銷社在兩天也要關門放假了。
既然要做,那一家人就開始做準備工作,刷洗壇子,重新剝出帶著層蒜衣的蒜,清理幹凈,蔣父還回到房間找出了自己珍藏的一瓶白酒。
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